Workshop Droge Worst 11 januari | Brandt & Levie

Workshop Droge Worst 11 januari

Start
11/01/2018 18:00
Eind
11/01/2018 21:30

 75,00

De Brandt & Levie-workshops zijn een gezellige en ontspannen manier om meer te leren over worstmaken, paté bakken en lekker koken. Met een biertje of wijntje in de hand kun je tijdens deze workshop een heleboel vakkennis opdoen om lekkere dingen voor te zetten aan je vrienden en familie.

Op voorraad

Categorie:

Status

13 Beschikbaar

2 Heeft verkocht

Event Details

Programma workshop Droge Worst
We organiseren al jaren workshops verse worst in ons worstatelier, maar Brandt & Levie is eigenlijk groot geworden met droge worst. Nu kun je zelf leren hoe je droge worst maakt à la Brandt & Levie!

We beginnen de workshop om 18:00 met een introductie over Brandt & Levie, onze werkwijzen en visies. Daarna gaan we aan de slag. Het magere schoudervlees moet gemalen worden en het rugvet wordt met de hand in blokjes gesneden. Onder begeleiding ga je dan zelf worst maken. De zelfgemaakte worsten worden vervolgens voor een maand in onze fermentatiecel en rijpcellen opgehangen. Als de worsten klaar zijn, dan kunnen ze opgehaald worden in onze slagerij. Je hebt er dan ongeveer 5 om mee naar huis te nemen.

Kosten €75 euro per persoon. Mail naar atelier@brandtenlevie.nl voor meer informatie.

Website door Roel Oortgiesen