Ben jij de nieuwe aanvoerder van ons worstenteam? | Brandt & Levie

VACATURE: PRODUCTIECHEF

Ben jij de nieuwe aanvoerder van ons worstenteam?

Misschien ken je ons al uit de sector of eet je maar al te graag onze worsten. Wij zijn Jiri, Geert en Samuel, Brandt & Levie worstmakers. We hebben een worstenmakerij in Amsterdam en hebben een duidelijk doel: mensen inspireren om beter vlees te eten. Dit doen we door de beste worst te maken van het beste varken.

We zoeken per direct een ervaren productieleider waarmee we als bedrijf verder kunnen groeien. Onze ambities zijn groot en reiken buiten onze landsgrenzen. We gaan de komende jaren verder uitgroeien in België en Duitsland, want Brandt & Levie moet, hét kwaliteitsmerk voor worst en vleeswaren in Nederland en omringende landen zijn.

WAT
1. Verantwoordelijk voor de productie.
De productie is het kloppende hart van de onderneming. Hier worden kwaliteitsproducten gemaakt van hoog niveau. Jij bent verantwoordelijk voor het maken van deze producten. Je schakelt hierbij met de eigenaar Jiri Brandt, kwaliteitsmeester en verantwoordelijk voor R&D binnen Brandt & Levie.
2. Aansturen van de productieafdelingen met chefs.
Snijtafel (uitbenen, vliezen en snijden), Productie (worstmaken, roken en koken, fermenteren, drogen, zouten etc) Inpakafdelingen (zowel verse als gedroogde producten).
3. Verantwoordelijkheid dragen voor HACCP en hygiënezaken.
We werken samen met een extern HACCP deskundige, een laboratorium en een hygiëne consultancybureau.
4. Verantwoordelijkheid dragen voor productieplanning en personeelsplanning.
Het assortiment bestaat uit voorraadproducten en made-to-order-producten. Sommige producten hebben een productietijd van enkele maanden. De productiechef is verantwoordelijk om de juiste hoeveelheden op voorraad te hebben en derving te voorkomen. Daarnaast moet het team juist ingezet worden en werk je met een flexibele schil medewerkers.
5. Verantwoordelijk voor inkoop van grondstoffen en verpakkingsmaterialen.
De inkoop gebeurt bij leveranciers waar we al jaren mee samen werken. Jij bent verantwoordelijk om de juiste hoeveelheden in huis te hebben om de productie door te laten lopen.
6. Aanspreekpunt productie.
Je bent het aanspreekpunt van de productie voor verkoop en marketing. In wekelijks overleg bespreken we verbeterpunten, voorraden, planning etc.
7. Verantwoordelijkheid inventaris.
Je bent verantwoordelijk voor het onderhoud en de conditie van onze machines. Daarin werk je samen met een betrouwbare leverancier.

WIE
1. Ervaring met leidinggeven aan team met verschillende afdelingen.
2. Opleiding in vleessector: Bedrijfsleider/Productieleider
3. Ervaring met productie in de vleessector.
4. Ervaring met Reflex systems: inkoop en productie, andere modules is een pre.
5. Kennis van HACCP zaken.
6. Kennis van Excel.

WAAROM:
1. We bieden je een contract aan op basis van voltijd dienstverband van 43 uur per week (maandag t/m vrijdag, soms op zaterdag).
2. Marktconform salaris.
3. Jong en ambitieus team.
4. De lekkerste worst en vleeswaren bij de lunch.

Profiel:
1. Ambitieus. We hebben al veel bereikt, maar willen nog meer bereiken.
2. Teamspeler. Goed inzicht in hoe teams functioneren, mensen samenwerken en je het beste resultaat kan bereiken.
3. Motivator. Jij kan als teamleider je collega’s inspireren en een winnaarsmentaliteit inbrengen.
4. Kennis van diverse productietechnieken.
5. Gestructureerd en nauwkeurig.
6. Oog voor detail en geen concessies doen.
7. Hardwerkend.
8. Liefde voor goed en lekker eten.

Voel jij je aangesproken en denk jij dat deze functie de volgende stap is in je loopbaan? Stuur dan voor 10 januari je motivatie en CV naar geert@brandtenlevie.nl ovv. ‘sollicitatie productiechef’.

19/12/2017

Website door Roel Oortgiesen