1
2
3
4
5
6
7
8
9

Sinds we begonnen met Brandt & Levie hebben we altijd een duidelijk doel gehad:
de beste worsten produceren op een verantwoorde manier. Voor ons begint dit allemaal bij de boeren met wie we samen werken.

BLOG

De slagerij is open

worstmakerij_slagerij

Toen wij ooit stage liepen bij Dario Cecchini, de bekendste slager van Toscane of misschien wel de wereld, leerden we van hem hoe belangrijk het is om passie en trots uit te dragen. De slager is de verbindende factor tussen mens en dier, leven en dood. De slager kan de waardering overbrengen en het dier eren dat is gestorven om ons te voeden. Vlees eten is iets van alle tijden. De mens at vlees al lang voordat we velden vol plantten met granen en aardappelen. Toch is vlees eten niet iets vanzelfsprekends. Men kiest ervoor om vlees te eten en wij vinden het daarom nog belangrijker om alleen maar vlees te eten van dieren die op en goede manier zijn gehouden. Wij maken bewuste keuzes en er is geen betere plek om jou daar meer over te vertellen dan bij ons in de slagerij. Daarom is de slagerij geopend voor het publiek. In ons atelier geven we workshops, je kunt de ruimte huren voor een diner en in het slagerijtje organiseren we borrels en kun je van woensdag t/m donderdag langskomen om te proeven en een kijkje te nemen in de productie. We zijn trots op wat we doen en dat willen we laten zien. Tot snel!